sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Maionese de Tofu

Meninas, o Tofu, apesar de um pouco caro vale o investimento.Ele esta na base da Pirâmide Atkins e por isso, assim como tudo que esta na base pode ser consumido para matar a fome. Não é empanturrar-se, é matar a fome mesmo.
Por que estar na base da Pirâmide faz diferença? Faz toda a diferença, por exemplo se vocês comerem muito queijo que esta em outro setor da Pirâmide corre o risco de travar e/ou engordar. Há um limite para o queijo e teoricamente os alimentos que estão na base não possuem limites, digo teoricamente porque nada é livre para comer até cair morto. O tofu pra quem ainda não experimentou não tem gosto de nada e por isso é bom para fazer todo tipo de receita! Eu costumo fazer uma pastinha de tofu com atum para comer com ovinhos de codorna de lanche, fica ótimo e tem quase nada de carbo. Mas não se esqueçam, a única coisa que não engorda é água, rssss


Maionese de Tofu

Ingredientes

  • 250 gramas: Queijo tofu;
  • 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 2 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 2 colheres de sopa: Mostarda.
Ingredientes para o Preparo da Maionese de Tofu

Modo de preparo

  1. Pique o tofu e coloque no liquidificador e acrescente mostarda, sal, limão.
  2. Ligue o liquidificador e acrescente devagar o azeite até dar ponto de maionese, não bata demais, pois coalha. Guarde a maionese de tofu em pote fechado na geladeira.
  3. Sirva a maionese como patê ou a acompanhar saladas.
Obs. O prazo de validade da maionese de tofu na geladeira é de cerca de 5 dias.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0,1 gBeta-caroteno:0,1 μg
Cálcio:25,1 mgCalorias:44,1 kcal
Carboidratos:1 gColesterol:0 mg
Ferro:0,5 mgFibras totais:0,2 g
Fósforo:29,3 mgGorduras:3,9 g
Gorduras monoinsaturadas:2 gGorduras poliinsaturadas:1 g
Gorduras saturadas:0,6 gMagnésio:22,9 mg
Niacina:22,8 mgPotássio:25,8 mg
Proteína:2 gSódio:49,6 mg
Vitamina A:0,6 IUVitamina C:1,4 mg
Vitamina E:0,6 gVitamina K:1,6 μg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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