Meninas, o Tofu, apesar de um pouco caro vale o investimento.Ele esta na base da Pirâmide Atkins e por isso, assim como tudo que esta na base pode ser consumido para matar a fome. Não é empanturrar-se, é matar a fome mesmo.
Por que estar na base da Pirâmide faz diferença? Faz toda a diferença, por exemplo se vocês comerem muito queijo que esta em outro setor da Pirâmide corre o risco de travar e/ou engordar. Há um limite para o queijo e teoricamente os alimentos que estão na base não possuem limites, digo teoricamente porque nada é livre para comer até cair morto. O tofu pra quem ainda não experimentou não tem gosto de nada e por isso é bom para fazer todo tipo de receita! Eu costumo fazer uma pastinha de tofu com atum para comer com ovinhos de codorna de lanche, fica ótimo e tem quase nada de carbo. Mas não se esqueçam, a única coisa que não engorda é água, rssss
Por que estar na base da Pirâmide faz diferença? Faz toda a diferença, por exemplo se vocês comerem muito queijo que esta em outro setor da Pirâmide corre o risco de travar e/ou engordar. Há um limite para o queijo e teoricamente os alimentos que estão na base não possuem limites, digo teoricamente porque nada é livre para comer até cair morto. O tofu pra quem ainda não experimentou não tem gosto de nada e por isso é bom para fazer todo tipo de receita! Eu costumo fazer uma pastinha de tofu com atum para comer com ovinhos de codorna de lanche, fica ótimo e tem quase nada de carbo. Mas não se esqueçam, a única coisa que não engorda é água, rssss
Maionese de Tofu
Ingredientes
- 250 gramas: Queijo tofu;
- 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa: Suco de limão natural;
- 2 colheres de sopa: Mostarda.
Modo de preparo
- Pique o tofu e coloque no liquidificador e acrescente mostarda, sal, limão.
- Ligue o liquidificador e acrescente devagar o azeite até dar ponto de maionese, não bata demais, pois coalha. Guarde a maionese de tofu em pote fechado na geladeira.
- Sirva a maionese como patê ou a acompanhar saladas.
Obs. O prazo de validade da maionese de tofu na geladeira é de cerca de 5 dias.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,1 g | Beta-caroteno: | 0,1 μg |
| Cálcio: | 25,1 mg | Calorias: | 44,1 kcal |
| Carboidratos: | 1 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 0,5 mg | Fibras totais: | 0,2 g |
| Fósforo: | 29,3 mg | Gorduras: | 3,9 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 2 g | Gorduras poliinsaturadas: | 1 g |
| Gorduras saturadas: | 0,6 g | Magnésio: | 22,9 mg |
| Niacina: | 22,8 mg | Potássio: | 25,8 mg |
| Proteína: | 2 g | Sódio: | 49,6 mg |
| Vitamina A: | 0,6 IU | Vitamina C: | 1,4 mg |
| Vitamina E: | 0,6 g | Vitamina K: | 1,6 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Fonte: Guloso e Saudável.
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